Amarone Classico Riserva Mario DOCG

Dieser kraftvolle Wein ist meinem Vater Mario gewidmet. Er entstammt der sorgfältigen Auswahl von Corvina, Corvinone, Rondinella und Terodola. Er hat den Betrieb mit harter Arbeit gegründet und mir Leidenschaft sowie Wissen für diese edle Kunst vermittelt. So ehre ich ihn.

• Trauben: Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%. Ausgewählte Hügellagen, sorgfältig von Hand gelesen.
• Vinifikation: Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 40 Tage). Ausbau für 24 Monate im französischen Tonneau, dann im Beton und 2 Jahre in der Flasche.
• Alkohol: 17% | Bei 18-20°C servieren, Flasche mindestens 60 Minuten vorher öffnen.
• Speisen: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten, reifem Käse. Ideal als Meditationswein zu Bitterschokolade.