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Unsere Historie
Familie Fraccaroli: Amarone-Winzer im Valpolicella seit Generationen
Seit Generationen widmet sich die Familie Fraccaroli, bekannt als “Matìo”, im Herzen des Valpolicella Classica in San Pietro in Cariano leidenschaftlich dem Weinbau.
Die Geschichte begann 1946 mit Großvater Giovanni. Nach dem Krieg kelterte er erste Weine wie Valpolicella und Recioto. Unter Vater Mario und Mutter Teodora wuchs der Betrieb: Neue Weinberge und Sorten kamen hinzu, ebenso Amarone, Ripasso und der Direktverkauf.
Heute umfasst das Weingut 12 Hektar zwischen Valpolicella und Bardolino. Die Reben wachsen in Hügel- und Flachlagen im traditionellen Pergola-System. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben für die verschiedenen Weintypen.
2010 übernahm Sohn Flavio nach dem Önologiestudium den Betrieb. Gemeinsam mit Mario und Daniela verbindet er Tradition und Innovation in Weinberg, Keller und Gastfreundschaft. Vinifikation und Ausbau erfolgen direkt, um die hohe Qualität und Identität der Weine zu wahren.
Im Keller entstehen Valpolicella-Klassiker — Amarone, Recioto, Ripasso und Valpolicella Classico Superiore — sowie Weine, die den Charakter der Familie und der Region widerspiegeln.
Über die Zeit gebaute Identität
Balance von Tradition und Innovation im Weinkeller
Direkte Familienführung in jeder Produktionsphase
Weinproduktion
Weinproduktion Amarone della Valpolicella: Tradition und Innovation
Seit Generationen verfeinert FlaTío seine Amarone-Produktion und verbindet geschickt Valpolicella-Tradition mit moderner Innovation. Das Ergebnis ist ein Wein von höchster Qualität, der die Seele der Region einfängt und in jedem Schluck feiert.
Herstellungsprozess: Von der Traube zum Glas
FlaTíos Leidenschaft für Exzellenz zeigt sich im präzisen Amarone-Herstellungsprozess. Die Trauben werden natürlich getrocknet, was Aromen und Zucker konzentriert.
Danach werden sie meisterhaft gekeltert, wodurch ein vollmundiger, komplexer Wein entsteht.
Der Ausbau in Eichenfässern verleiht Tiefe und Charakter für ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.
