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Recioto Classico DOCG
Corvina, Corvinone e Rondinella mostrano il loro lato dolce. Le uve vengono selezionate e appassite per 4 mesi. Il vino ha un colore rosso rubino intenso, profumo fruttato che richiama marmellata, frutti ben maturi; al palato presenta una dolcezza coinvolgente, dove ritorna prepotente la marmellata di amarene. Un vino da seduzione.
- Uve: Corvina 65%, Corvinone 25%, Rondinella 10%. Si selezionano accuratamente le uve migliori e vengono riposte in plateau di legno.
- Vinificazione: Pigiatura e diraspatura delle uve; il mosto fermenta a temperature basse, con rimontaggi giornalieri.
- Alcool: 13% | Servire a 15-17°C
- Abbinamenti: Si presenta come un ottimo vino da dessert, in perfetta armonia con dolci secchi, in particolare con i dolci tipici veronesi quali il pandoro e pasta frolla.
